Mâm cơm quen mà lạ

Toàn những nguyên liệu quen thuộc nhưng bạn chỉ cần chế biến khác đi một chút là sẽ có những món mới chiêu đãi cả nhà rồi.

com-70-3919-1439354471.jpg

1. Sườn non rang muối (55.000 đồng)

suon-rang-muoi-2279-1439354471.jpg

Nguyên liệu:

– Sườn thăn: 500 g
– Bột năng: 3 thìa nhỏ
– Trứng gà: 1 quả
– Lá lốt, sả
– Đường: 1/2 thìa nhỏ
– Bột canh: 1 thìa nhỏ
– Muối rang: 3 thìa nhỏ (có thể mua sẵn hoặc tự làm).

Cách làm:

– Sườn thăn rửa sạch rồi chần qua.

– Sườn vớt ra để ráo rồi trộn cùng với trứng gà, bột năng, bột canh, đường để trong 15 phút cho ngấm gia vị.

– Chiên sườn cho đến khi sườn vàng đều các mặt.

– Dùng một chảo khác cho lá lốt thái nhỏ, sả thái vát dài chiên vàng.

– Khi sườn chín thì gắp sườn sang chảo có sả và lá lốt chiên vàng.

– Cho muối rang vào rồi đảo đều cho muối bấm đều miếng sườn là ăn được.

>> Xem cách làm muối rang

2. Trứng rán sốt mayonnaise (10.000 đồng)

trung-ran-4569-1439354471.jpg

Nguyên liệu:

– Trứng vịt: 2 quả
– Sốt mayonnaise: 1 thìa
– Nước mắm: 1/2 thìa
– Hành lá: rửa sạch thái nhỏ
– Dầu ăn.

Cách làm:

– Trứng vịt đập ra bát con, cho hành lá, sốt mayonnaise, mắm, 1 thìa dầu ăn vào đánh bông.

– Cho dầu ăn vào bếp, đợi đến khi dầu ăn nóng mới cho trứng vào chiên vàng đều hai mặt

– Gắp trứng ra đĩa và ăn nóng.

3. Lạc rang (5.000 đồng)

lac-rang-1722-1439354472.jpg

Nguyên liệu:

– 100 g lạc đã bóc vỏ cứng
– Muối, dầu ăn.

Cách làm:

– Đun nóng già nồi gang hoặc chảo, cho lạc vào đảo đều tay, khi lạc chín thơm thì cho chút dầu ăn và chút muối vào, đảo tiếp khoảng 1 phút cho dầu, muối bám đều vào lạc.

4. Bắp cải xào tỏi và cà chua (10.000 đồng)

canh-bap-cai-2630-1439354472.jpg

Nguyên liệu:

– Bắp cải: 1 cây nhỏ
– Cà chua: 1 quả to
– Tỏi: 1 củ
– Bột canh: 1 thìa
– Dầu ăn

Cách làm:

– Bắp cải thái nhỏ dài rồi rửa sạch, cà chua rửa sạch rồi bổ múi cau.

– Tỏi bóc vỏ, đập dập phi thơm rồi cho cà chua, bắp cải vào xào đến khi chín mềm.

– Cho bột canh vào, nêm nếm vừa ăn.

Comments are closed.